江南app下载1、选料不同：纯果汁在加工过程中，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，选用新鲜优质水果。浓缩果汁可放入调味剂，口味根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。

　　2、营养价值不同：纯果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，水果的营养分子被破坏，因而营养价值不高。

　　3、品质不同：纯果汁是原汁原味，品质较高。浓缩果汁是经高温蒸发、提纯后，在包装前加入糖、水、柠檬酸等勾兑而成，从而使浓度达到原有比例的还原汁，品质相对较差。

　　浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，

　　在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

　　防腐剂成分：瓶装纯水经过过滤消毒正常情况下能保存一年，加了这种浓缩果汁之后为了保存长久必然也要加 类防腐剂（效果温和些，直接加防腐剂是明令禁止的），如果非要买建议选NFC（非浓缩还原）果汁，防腐成分很少或没有但价格昂贵，保质期通常一个月以内。

　　其次，水果的营养包含膳食纤维、维生素等，有些是不存在于果汁中的。 部分维生素在浓缩过程中极易因为温度变化、氧化损耗，所以这种饮料配料中必然会额外添加 维生素C。

　　不过不需要过分担心，无论是其中的防腐成分还是营养成分都是在安全标准内的，平时偶尔喝下这种摄入量都不会有明显影响，只是不建议经常喝。

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