江南APP下载鲜榨西瓜汁、鲜榨苹果汁、鲜榨芒果汁……夏日炎炎，鲜榨果汁是很多市民钟爱的饮品，不过最近有业内人士向记者爆料称，咱们平常喝到的“鲜榨果汁”根本不是用新鲜水果榨成的，即便是在有些高档的咖啡厅、西餐厅里喝到的“鲜榨果汁”，也大多是用浓缩果汁加白开水或者纯净水稀释的。

　　“不用说那些小摊，就是外面那些高档咖啡店、西餐厅卖的鲜榨果汁都是这么做的，里面能给加点水果就不错了！”南京路上新贵都农贸市场里一个调味品摊位的摊主向记者爆料。

　　“肯定卖得很好，成本这么低，一桶就能出八九桶果汁来，再加上很少的水果、果汁、香精等就能卖了，外边的店大多都这样卖。”记者询问浓缩果汁卖得好不好时，摊主这样说道。

　　按照爆料摊主的说法，记者算了一下：一桶1升的浓缩果汁卖价大多在15元到30元，而根据使用说明，一桶浓缩果汁就可以兑出8升多的果汁，按照一杯果汁300毫升计算，一桶浓缩果汁就可以兑出近30杯果汁。记者了解到，在咖啡厅、西餐厅里一杯300毫升左右的果汁售价在25元左右。这样一算，其中的利润就显得太有诱惑力了。“我有个朋友的女儿，自己开了个小店卖果汁，上个月来我这‘拿货’的时候，她说一个月就赚9000多块呢。”

　　鲜榨果汁是否暗藏“猫腻”？6月29日，记者来到闽江路、宁夏路和江西路的咖啡馆、西餐厅、小卖部等地进行了调查。

　　“这鲜橙汁的味道太香了，喝起来感觉也很甜，里面不会加什么东西了吧？”记者又问。

　　随后，记者探访了其他几家西餐厅、咖啡馆，在闽江路一家咖啡厅内，有服务员干脆透露，不少餐厅的“鲜榨果汁”内确实添加了些东西。

　　“大家都这样做，也不是啥秘密了，要不用水调制浓缩果汁，要不就直接用水和添加剂或香精等调制一下就行。”江西路一家卖果汁的店老板对记者说。

　　据爆料摊主介绍，用浓缩果汁加水调出来的果汁因为加了糖精、果味粉等一些其他的成分，口感甚至比真正的鲜榨果汁还要好。因此，对消费者有很强的欺骗性，很多消费者只要喝着好喝就不会去追究果汁到底是不是鲜榨的。但“果味粉”等是含有色素、人工香精和多种食品添加剂的混合物，不含任何天然果汁，虽然颜色好看，香味也浓，但营养价值跟真正的果汁差别很大。“真正的鲜榨果汁放置五六分钟后，就会出现分层，颜色也会慢慢变暗，那些果肉和水都分不开的果汁肯定都是用这个掺水调出来的。”该摊主指着自家货柜上的某品牌浓缩果汁说。 文/图见习记者尚青龙昌旭光