江南APP浓缩果汁的做法总结一下就是在水果产地将新鲜水果榨汁之后采用低温真空浓缩工艺制作成浓缩汁果汁，经高温瞬时灭菌后无菌灌装工艺生产。浓缩果汁的做法在家基本不可实现，主要是真空压缩和高温瞬间灭菌无法达成，一般都是工业化生产。

　　浓缩果汁主要是为了便于运输，降低部分成本。我们喝的一般都是浓缩还原果汁，就是浓缩果汁在果汁生产工厂添加果汁浓缩时失去的等量水分，再灌装，还是100%果汁。100%果汁的营养价值还是有的。

　　现在市面上很多类型的果汁，成分不同，营养价值也不同。需要的线%系列的果汁，口味多，便于存储。我一般都买汇源100%系列的橙汁、葡萄汁和番茄汁。橙汁是经典口味了，甜甜的，不会腻，我上班都是早上来不及吃饭，带一盒去公司喝，加上一个小面包，然后你将收获美好的一天。

　　自己在家做了一些浓缩果汁，找不到现成的办法所以自己在做实验。目前是水果榨汁煮熟蒸发一部分纯水。但是很费时间，效率也不算高。还在想办法。