江南APP这两瓶橙汁是我在便利店买的，果汁含量都是100%，左边鲜榨橙汁售价15元，右边的浓缩橙汁售价5.8元。

　　说实话，我之所以选择贵的鲜榨果汁，因为我认为它是最营养、最天然的，而浓缩果汁则应该是勾兑了化学物质、糖及其他添加剂的。毕竟一分钱一分货，价格差距明摆着，可事实真是如此吗？

　　营养师可以说是饮食方面的专家了，通常他们更懂得在饮食上哪些钱值得花，哪些是完全没必要花高价的。就像英国营养师Lucy说的：新鲜橙汁和浓缩复原橙汁所含的维C等营养都是一样的，并不会因品牌不同而不同，着实没必要排斥复原果汁。怎么样？是不是很意外？

　　首先，我们先来了解下浓缩复原果汁和新鲜果汁（也就是非浓缩复原果汁，有的果汁包装上会用英文字母“NFC”来表示）。

　　浓缩橙汁，是指处理掉一部分水份的橙汁，质地粘稠，因为是被压缩过的，所占体积很小，运输变得非常方便。

　　待运到工厂，为了回复果汁原本的浓度，再把它加入一定比例的水进行复原，然后再进行杀菌、罐装等，整个过程里并没有添加化学物质，也没有甜味剂、防腐剂、糖、色素等其他添加剂。

　　新鲜果汁，也就是非浓缩复原果汁，它之所以比较昂贵，一个重要的原因就是运输成本的成倍增加，举个例子：通常1辆可载28吨浓缩果汁的货车，可制造出将近6辆同款货车才装得上的果汁，所以，多出来的成本谁来买单？

　　以后想喝果汁，我想我会更多考虑100%复原果汁，不再单以价格评判，就像我们不能只是以貌取人。

　　另外，对于那些果汁含量极少，还添加糖、果葡糖浆，香料之类的充其量只能算“果汁饮料”的，还是尽量不喝或少喝的好。毕竟，我们喝果汁的初衷是为了更营养、更健康。