JN体育APP下载保温杯大多是不锈钢材质,耐高温且保温性能好。其他材质如玻璃、陶瓷、紫砂等,受保温、防摔和价格等因素影响,只是保温杯大军中的一小部分。
201不锈钢不是食品级材料,属于工业用品材料,大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。
201不锈钢的锰含量高,耐腐蚀性差,如果将其作为保温杯的内胆,长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出。金属锰是人体必需的微量元素,但过量摄入锰会伤身,尤其是会伤害神经系统。
与食品接触的不锈钢材质必须是食品级的。食品级不锈钢最常使用的是耐腐蚀性较好的304不锈钢。
316不锈钢就是304不锈钢的进阶版了:它在304不锈钢的基础上增加了金属钼,得以拥有更好的耐腐蚀性,更加“扛打”。
所以,保温杯建议选择标注有304、316等级或“食品接触用”的不锈钢,安全性和耐腐蚀性上更有保障。
总听人说牛奶、中药、碳酸饮料、果汁、泡茶等这些饮品不能放保温杯里,都含有酸性物质,容易腐蚀不锈钢?
据有关报道,不锈钢材料在遇到碱、盐等腐蚀性环境时,确实有可能发生腐蚀的情况,导致部分合金元素溶出。因此,国标GB9684-2011中重点要求了多种合金元素的溶出量限制。
这里的测试条件非常苛刻——需要在4%浓度的醋酸中煮沸30分钟,在室温放置24小时后分析其中的金属含量,不锈钢器皿的各种合金元素溶出量都低于0.5毫克/平方分米。
当然,如果你用的是质量不过关的保温杯,如201不锈钢、高锰低镍钢内胆,就另当别论了。
用不锈钢保温杯泡茶,无异于用高温水长时间、不断地煮制茶叶,使茶叶中茶多酚溶出得极为充分,同时活性物质和芳香物质受热被破坏,导致茶汤色浓,颜色发暗,味道苦涩。
牛奶和豆浆都是高蛋白饮品,长时间保温会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖,导致变质,易引起腹泻、腹痛。
如确需用保温杯装牛奶、豆浆,建议用沸水将保温杯烫洗一遍,再倒入牛奶或豆浆,并且在3个小时内饮用完毕。
如果长时间放置不管,这些饮品所产生的气体在空间有限、密封性好的保温杯内会不断被压缩,对杯体内壁产生较大的压力,当开启时会瞬间释放压力,就有可能引发“爆炸”,甚至伤人。
当然,如果你保持保温杯开盖不密封,只用做容器,上述这些饮品也都可以盛放的。
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