JN体育APP下载我们可以在超市买到两种主要的果汁：复原果汁（FC）和原榨果汁（NFC）。

　　传统的果汁通常是在浓缩果汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品，也叫复原果汁，即FC（From Concentrated）果汁。市场上大部分的100%果汁都是复原果汁。

　　与此相对的是原榨果汁，即NFC（Not From Concentrated）果汁，是将新鲜水果清洗后压榨出果汁，杀菌后直接罐装的制品。

　　国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121）明确规定，果汁产品中的果汁含量应为100%。

　　标准分类中还包括果汁饮料和水果饮料，他们都是以果汁、浓缩果汁、水为原料，选择性添加其他食品辅料、食品添加剂加工而成的饮料产品。

　　果汁饮料是以果汁（浆）、浓缩果汁（浆）、水为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的制品。

　　“水果饮料”和“果汁饮料”就像双胞胎一样，让人难以分辨。虽说都是用水，糖，酸味剂等调配而成，但水果饮料的果汁含量要次于果汁饮料。想叫做水果饮料，只需要果汁含量的质量分数达到5%就可以了。

　　但是特别要提醒广大消费者，无论是果汁还是果汁饮料，均不能代替水果的摄入，也不能过度饮用，更不可替代日常饮水。