JN体育APP下载果汁指以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。近年来，随着人们收入的提高，对生活质量的追求越来越高，天然食品、绿色食品消费观念深入人心，果汁饮料顺应了这一潮流，以其天然、营养、美味的特点，吸引了越来越多的消费者，成为市场上的热门饮料。叠加国内冷链物流网络建设日益完善，为鲜榨、无添加的高品质纯果汁产品运输提供可能，持续为国内果汁饮料行业发展注入活力。数据显示，2023年我国果汁行业规模已增长至1247亿元。

　　关键词：产业链；市场规模；NFC果汁；纯果汁；竞争格局；HPP果汁；发展趋势；安德利果汁；农夫果汁

　　果汁指以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。按水果种类，果汁可分为苹果汁、橙汁、葡萄汁、桑葚汁、荔枝汁、草莓汁等；按加工方式，可分为鲜榨果汁和浓缩果汁两种。

　　此外，按照果汁纯度，可分为低浓度果汁、中浓度果汁和纯果汁三种。其中，低浓度果汁的果汁含量为5%-10%，市面上常见的有可口可乐旗下的美汁源果粒橙、酷儿，统一鲜橙多，以及专为儿童打造设计的软包装果汁饮品果倍爽等；中浓度复合果汁浓度在30%左右，口味上经常是几种水果和蔬菜混合，目前市场上这类产品的代表有农夫果园果蔬汁、美汁源淳萃系列产品等；纯果汁，也就是100%果汁，是指水果经过加工制成未经发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入和其失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的饮品。

　　果汁行业产业链上游包括苹果、橙子、葡萄、桑葚、荔枝、草莓、番茄等水果种植业，蔗糖、木糖醇、葡萄糖、果糖等糖类产品生产业，磷酸、‌柠檬酸、‌酒石酸、‌焦糖色‌、苯甲酸钠、‌山梨酸钾等食品添加剂生产业，灌装机、封口机、‌杀菌设备、包装设备等果汁饮料生产包装设备供应业，以及塑料、塑料瓶、纸盒等包装材料供应商。产业链中游为各类果汁生产商及品牌商，如农夫果园、美汁源、汇源、味全每日、统一等。下游则是通过电商平台、便利店、商场超市、餐饮店、自动售货机等销售渠道传递给消费者。

　　近年来，随着人们收入的提高，对生活质量的追求越来越高，天然食品、绿色食品消费观念深入人心，果汁饮料顺应了这一潮流，以其天然、营养、美味的特点，吸引了越来越多的消费者，成为市场上的热门饮料。叠加国内冷链物流网络建设日益完善，为鲜榨、无添加的高品质纯果汁产品运输提供可能，持续为国内果汁饮料行业发展注入活力。数据显示，2023年我国果汁行业规模已增长至1247亿元，且市场增长主要动力来源于NFC果汁、HPP果汁等细分产品类别。

　　随着消费市场的健康升级、消费主力人群世代变迁、消费需求变化迭代、果汁饮品品类不断演进分化，我国果汁饮品市场正经历深度的变革与转型。而NFC果汁是由鲜果压榨后直接灌装的水果原汁，在产品成分、营养价值、饮用体验等维度与传统果汁存在差别，拥有天然无添加、营养价值高、饮用口感好、新鲜品质高等优势，迎合了消费品质升级、健康消费需求崛起的趋势。因此，近年来，NFC果汁已成为我国果汁行业产品结构升级的黑马品类，其市场规模呈现加速增长态势，持续助力果汁产业发展。据统计，2023年我国NFC果汁市场规模已增长至30.5亿元。

　　近年来，随着果汁健康、营养等市场消费优势凸显，果汁饮料领域市场参与者越来愈多，行业竞争愈加激烈。数据显示，我国果汁行业龙头企业市占率均超过10%，行业中市场份额前三的企业分别为可口可乐（中国）、味全食品、汇源果汁。此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后。整体来看，目前国内果汁行业市占率排名前七的企业市占之和高达72.3%，产业马太效应愈加显著。

　　烟台北方安德利果汁股份有限公司创建于1996年，2003年4月在香港上市，2020年9月在上海证券交易所A股上市，股票简称“安德利果汁”，是一家“A+H”双上市浓缩果汁生产企业。目前公司已先后在山东、陕西、江苏、辽宁、山西、四川、新疆等省建有10个浓缩果汁加工厂，拥有19条世界先进的浓缩果汁生产线万吨，主营产品包括浓缩果汁、果糖为主，还包括果浆、鲜榨果汁（NFC果汁）、香精等。数据显示，2024年前三季度，安德利果汁饮料制造业务收入为9.82亿元，同比增长52.69%。

　　农夫山泉股份有限公司成立于1996年，2020年9月8日在港交所上市，股票简称“农夫山泉”。农夫山泉拥有世界先进的饮用水生产线，在主要的三大水源地均具备低能耗、高效率的铁路直运能力。除饮用水外，农夫山泉也已布局即饮茶、功能饮料、果汁、植物蛋白、咖啡类等品类，在茶饮料、功能饮料及果汁饮料的市场份额均居中国市场前列。数据显示，2024年上半年，农夫山泉果汁饮料产品制造收入为21.14亿元，同比增长25.39%。

　　随着消费者对健康饮食的关注度提高，果汁以其天然、营养、美味的特点，将吸引越来越多消费者购买，市场仍具备强劲增长动力和巨大发展潜力。同时，在此发展背景下，果汁生产市场将更加注重产品的健康属性和个性化定制服务，加速推陈出新低糖、无糖、无添加剂以及富含膳食纤维、维生素等营养成分的高品质果汁饮料新品，迎合市场消费需求，提高产品市场竞争力。

　　近年来，果汁饮料销售渠道日益多元化，除传统超市、商店外，便利店、电商平台、自动售货机、无人便利店等新兴渠道快速崛起。其中，线上销售渠道的快速发展为消费者提供了更多便利和选择，也为企业带来了更多销售机会和市场份额。因此，未来，淘宝旗舰店、抖音直播等线上销售网络的建设将成为果汁企业销售布局的重点，各大企业都将在加强线下渠道拓展管理的同时，不断加强线上销售渠道的建设和运营，以提升品牌影响力，满足消费者购买消费需求。

　　以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的《中国果汁行业市场全景调查及前景战略分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。

　　《2025-2031年中国果汁行业市场全景调查及前景战略分析报告》共十章，包含中国果汁行业细分产品市场分析，中国果汁行业主要企业生产经营分析，中国果汁行业发展趋势与投资建议等内容。

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