江南官方网站不管是采用浓缩还原工艺，还是直接榨出来的 NFC 果汁，都属于「果汁」的范畴。

　　真正的「果汁」配料表往往是非常简单的。如果是浓缩还原汁，配料表往往是「水、XX水果浓缩汁」，而如果是非浓缩还原，配料表则只会有「鲜榨XX水果汁」一项。

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　　有部分果汁会在配料表中加入白砂糖或者柠檬酸来调味（但国标规定了这两个不能同时加，也就是说，要么变甜，要么变酸）。

　　如果是额外加入白砂糖，意味着在喝果汁的时候会摄入额外的糖。这一点要多加注意。

　　「在果汁（浆）或浓缩果汁（浆）中加入水，食糖和甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。也可以加入一些果粒。」

　　其实，不同的「果汁饮料」中果汁含量会有区别。国标只规定了下限：只有果汁含量为 10% 以上，才可以称作「果汁饮料」。换句话说，果汁饮料中的果汁含量，一般就在 10% 这个数量级上...

　　在「果汁饮料」的配料表中，占据前两位的一般是「水」和「白砂糖」。除了白砂糖外，果葡糖浆也经常被用作甜味剂。此外，配料表中也会出现一些增稠剂、稳定剂、食用香精、色素等食品添加剂。

　　果汁饮料一般也会在配料表结尾注明类似「果汁含量≥10%」的标示。这也是很好的鉴别果汁饮料的方法。

　　前面提到了，「果汁饮料」要求果汁含量 ≥10%，但如果小于 10% 的话，应该被归到哪一类呢？

　　很简单，这样的产品我们会把它叫做「水果饮料」。水果饮料的官方定义和果汁饮料大体相同，唯一的不同就是对果汁含量的下限要求比较低。

　　举个例子，在产品的外包装上，如果写的是「苹果汁饮料」，那它的果汁含量一定大于 10%，但如果写的是「苹果饮料」的话，那它的果汁含量只要大于 5% 就可以啦。

　　顾名思义，「果味饮料」指的是真正的果汁含量很少或者根本没有，仅仅采用香精来模仿果汁风味的饮料。

　　果味饮料已经不属于果汁大类了，而是属于「风味饮料」大类。它的果汁含量在 5% 以下。

　　这个分类已经进入了「碳酸饮料」的范围了。也就是说，「果汁型碳酸饮料」本质上是汽水。

　　我们熟悉的雪碧、七喜、芬达，美年达等都属于这个分类。果味型碳酸饮料中的果汁含量一般为 0%，它的果味是全部由水果味的香精提供的。

　　前段时间在微信里比较火的视频，说芬达不能喝，因为它宣称是「橙味饮料」，但一点橙子的成分都没有。

　　如果你感觉被骗了，请淡定。毕竟这些饮料都是符合国家标准的正规食品。再说了，只要看下配料表，一切都很明了了嘛。

　　其实事情很简单，好喝就行。但是大家注意，不要喝太多这种饮料（包括真果汁在内），主要是因为它们的糖分含量真的很高。

　　那些「假果汁」比起「真果汁」来说，营养可能会差一点，「真果汁」中的维生素和抗氧化物质，在「假果汁」里含量会低一些。

　　此外，有些果汁饮料，为了取悦消费者，或者掩盖酸味，会加入很多糖。如果大量喝这种饮料的话，很可能会导致肥胖和心血管疾病。

　　但是，除了这两点之外，「假果汁」并不会对身体造成其他危害。它们中的食品添加剂，只要含量符合国标的标准，对人体也是没有危害的。如果因为添加了「添加剂」就对这类产品敬而远之，那么实在是没有必要。

　　不管是「真果汁」还是「假果汁」，只要是你觉得好喝，当然可以喝。但是，不要贪杯哦！记住，即使是「真果汁」，糖分（游离糖）的含量也会超过你的想象，大量饮用对身体弊大于利。

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　　关于游离糖的坏处，我们将在以后的文章为大家详细分解。请大家保持关注哦！