江南JN体育苹果作为一种公认的“吃起来很无聊、很泄气、很无力”的水果，啃起来让人越嚼越累，已经很少有人喜欢吃了。

　　但最近很多人都在抢一款盒马苹果汁——29.9元一瓶，稍不注意就售罄补货，得定好闹钟去火速下单。上一次让苹果这么大受欢迎的还是乔布斯。

　　盒马这款苹果汁，一瓶750毫升售价29.9元。尽管价格不便宜，但还是有很多人抢着买，有的地区甚至还每人每天限购2瓶。

　　我就去选个三明治凑单免运费的功夫，购物车里的红心苹果汁就失效了。本来没那么想喝，这下倒变成“我非喝到不可”了。可恶的盒马对人性的弱点还真是手拿把掐。

　　红心苹果汁其实并不是新品，时隔一年再次“熹妃回宫”，盒马在小红书振臂高呼一句“全体起立！它回来了！！！！”，大家就赶紧跑去为昔日白月光下单。

　　过了一年还让人念念不忘的味道，得有多好喝？我一定要来尝尝是怎么个事。蹲了两天，终于在21:30补货的时候买到了。真没想到，有一天我会为一个苹果汁这么拼命……

　　盒马这款苹果汁用到了红心苹果，红心苹果的果皮和果肉都是红色，所以这个苹果汁是少见的红色。之前咱们看到的苹果汁基本都是黄色，这个独特的红色，更加显得红心苹果汁尊贵和与众不同了。

　　红心苹果的红色是由花青素带来的。如今红肉苹果这个品种已经被培育出来，只是市面上还相对比较小众。盒马用的红心苹果是从瑞士引进的品种，在新疆阿克苏种植，只在冬季成熟收获。“物以稀为贵”，所以价格也不便宜。

　　以前用来做苹果汁的苹果都是价格低廉、产量高的类型。因为价格低廉，且自带甜味，很多混合果蔬汁都喜欢放苹果来调味。

　　苹果作为不起眼的万年配角，可能也没想到有一天红心苹果汁居然可以扛起“断货王”的大旗，让背负了“无聊”评价的苹果家族一下逆风翻盘。

　　盒马卖的苹果汁其实有3款，而且刚好是3种不同加工类型，我们全都买来试了一下，看红心苹果汁真的会比别的苹果汁惊艳吗。

　　HPP（High Pressure Process）果汁用的是高压灭菌技术，因为不经过加热，风味成分也被更好地保留了下来。这是目前果汁界的大红人，只要是标了HPP的，身价也水涨船高。

　　虽然叫红心苹果汁，但其实盒马这款是红心苹果（70%）+红富士苹果一起榨的。一开盖就是扑鼻的清新苹果香气，让人想起小时候非常有苹果味的青苹果。

　　喝进嘴，酸酸甜甜，完全就是新鲜苹果本人。闭眼仿佛沉浸在一片青苹果果园，整个人由内而外都变成了一颗清爽、清甜、清新的苹果。

　　除了风味很还原之外，这个苹果汁还很可贵的一点是，不会像很多果汁那样甜腻，酸味在甜味中交织穿梭，丰富了层次，让人完全忘记了苹果是一种无聊的水果，找回了记忆里爆汁的、酸甜的、美好的苹果味。

　　之前网友们各种盛赞“最新鲜最好喝的苹果汁”，“第一口就觉得惊叹”，我还觉得夸张，喝完后我也不得不说抱拳说一句“这个苹果汁有点东西”。同事直接辣评：“感觉之前喝的都不能叫苹果汁”。我掏出手机打算再买两瓶，结果又没货了……

　　原价29.9的红心苹果汁，代购价已经涨到了40多一瓶，就这样还显示已售上百瓶。真的别太火了！

　　NFC（Not From Concentrate）果汁就是非浓缩还原果汁，是针对FC果汁（浓缩还原果汁）而言，榨汁后直接灭菌罐装。虽然在加工过程中受热，但相比浓缩还原果汁还是保留了更多风味和口感，前几年曾红极一时。

　　盒马这款NFC苹果汁也是用了两种苹果——红富士苹果（80%）+黄金苹果（20%），看来现在果汁界也流行搞拼配了哈。

　　喝起来很像汇源那款混合了苹果和桃子的果汁，没有太多新鲜苹果的香气和风味。本来以前觉得NFC苹果汁就够好了，但喝完红心苹果汁以后，回不去了……

　　这种属于FC果汁（浓缩还原果汁），先浓缩再加水还原。配料表主要成分是水和浓缩果汁，先将水果榨汁后加热浓缩，然后再复水稀释。相比鲜榨果汁，口感和风味大打折扣，价格也便宜了很多。

　　这么一大桶，长得真的好像花生油。喝起来颇有不酸的苹果醋的神韵，新鲜苹果的风味什么的就不要强求了。人的舌头真的是“由奢入俭难”，在红心苹果汁面前，这桶完全被大家冷落。

　　本来我们都觉得“一个苹果汁能有多好喝？”，喝完红心苹果汁之后都“真香”了。尤其是三款对比着喝，更明白红心苹果汁为啥能这么火，真的是艳压其它两款的实力。

　　提起鲜榨果汁，多数人想到的都是“新鲜、营养、健康”这类关键词。果汁口感好、颜值高，富含维生素与矿物质，但缺点也非常突出，以至于多国的居民膳食指南都不再推荐鲜榨果汁。

　　举个例子，榨一杯苹果汁至少需要2个苹果，含有的果糖、葡萄糖、蔗糖的糖总量大概是60克，已经超过了日常游离糖建议摄入值的上限（而这还是保守估计）。鲜榨果汁中的糖甚至比同体积含糖饮料更多，就像是一杯浓缩了的“糖水”。

　　一口气啃完两个苹果很多人都难做到，而喝下一杯苹果汁就轻轻松松了，所以喝果汁很容易就摄入过量的糖。

　　鲜榨果汁中的糖属于典型的“游离糖”，和含糖饮料中从植物里提取的糖并没有本质区别，都要少吃。而且，进餐时喝鲜榨果汁不容易产生额外的饱腹感，可能会让我们摄入更多的热量。更别说，把新鲜水果榨汁还会有各种营养物质的损失。

　　所以，现在的居民膳食指南都建议吃完整的水果，而不推荐喝鲜榨果汁。完整或切块水果中所含的糖不属于游离糖，糖分会伴随着纤维素等一起被我们吃下，人体对糖的吸收速率相对较慢。

　　原标题：《30元一瓶的“史上最好喝苹果汁”，盒马让多少人定闹钟天天蹲？》

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