江南APP下载前几天有个粉丝问索队：为什么喝宣传0蔗糖0脂肪的饮料，但还是血糖飙升、内脏脂肪超标了？

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　　果糖是天然存在的甜味剂，甜度在所有天然糖中最高。它的代谢不需要胰岛素，因此对血糖的影响较小，也容易迷惑人。

　　因为吃果糖后你会觉得很舒服，且可以和其他糖混用，让口感更好吃，比如葡萄糖+果糖=果葡糖浆，很容易造成糖上瘾。

　　果糖进入体内后，不会被肠胃直接用作能量，而是需要在肝脏中代谢，转化为葡萄糖、糖原和乳酸。

　　肝脏分解果糖需要大量ATP，所以短时间内摄入大量果糖，会让肝脏里的ATP疯狂工作变成AMP——尿酸的一种底物，从而导致高尿酸、痛风。

　　果糖在肝脏里代谢的时候，一小部分会直接转化为脂肪酸，储存在肝脏内，所以脂肪肝和果糖摄入多是有明确联系的。

　　下图就是饮用葡萄糖和果糖连续10周，身体变化的情况。（灰色是葡萄糖组、斜线是果糖组，SAT是皮下脂肪，VAT是内脏脂肪）

　　除了直接变成肝脏里的脂肪，果糖的摄入量还会影响血液内脂肪（极低密度脂蛋白VLDL）的清除率。

　　即使脂肪摄入没有超标，果糖也会让脂肪在你血液里被清除的更慢——而脂肪在血液里停留的时间越长，心血管疾病风险越大。

　　所以有的瘦子体脂不高、但是内脏脂肪超标，就是因为果糖摄入多、脂肪的消耗变慢，最终积累到了内脏位置！

　　不少半吊子科普作者，喜欢用果糖=水果贩卖焦虑，什么某某水果有果糖不能吃balabala。

　　天然果糖主要存在于水果、蔬菜和蜂蜜中，因为它们是和维生素、纤维素、矿物质等成分同时组成了食物本身，相对“危险”系数很低。

　　比如蓝莓果糖含量就很低，还富含花青素，满足口腹之欲，还有抗氧化的保健效果。再比如青苹果，果糖含量低又有丰富的苹果酸，直接附带增肌功效。甚至西瓜，富含瓜氨酸，让你的充血倍儿棒。

　　饼干、糕点就不说了，但大家常常忽略很多果汁、奶茶调味用的也是果糖。因为果糖除了甜度高，还有“越冷越甜”的特性，非常适合用在冷饮里。

　　你如果发现某款饮料，常温和冷饮的口感有区别——冰镇以后又甜又爽口，那多半是含有果糖的。

　　尤其是一些“健康”食品，还会标榜自己0蔗糖、果汁、健康来偷换概念。——听起来很健康，实际上对身体危害更大。

　　这款就是加了果葡糖浆，但是可以号称“果汁果冻”，因为它标注了果汁含量，按照法规就可以在名字里标注“果汁”。

　　从代谢机制看，果糖对于人类来说不是必需品，有时候甚至会成为累赘，对于健身爱好者，索队有以下建议：

　　-关注配料表，警惕精加工食品和饮料，不要被无量商家们的“0蔗糖”噱头晃花眼，配料表里可能一样有坑。

　　索队打算开展一系列的“健康粉丝群”，用来科普、解答健康问题或饮食打卡。目前正在筹备中，如果你感兴趣的话，可以先加入索队的微信中，未来第一时间申请进群。

　　索队目前开通了：1、付费咨询（如何选择保、搭配保健品）；2、包月指导（保健品和饮食计划）；3、免费讲座（粉丝专享），如《10种有效促睾》。4、粉丝交流群

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